Kochbuch

Hallo ihr Lieben,

heute Nachmittag verspürte ich einen ungeheuren Drang nach etwas leckern Süßen.
Also hab ich den Vorratsschrank geplündert und etwas gezaubert das ich euch nicht vorenthalten möchte.

Metcreme

1 Metusa CD Piratenseele
5 Eigelb
4 EL Zucker
5 EL Met
2 EL Rum
6 Blatt Gelatine
5 Eischnee
1 Becher Sahne
je eine Messerspitze Zimt, Kardamom, Nelken und Piment

Als ersten legen wir die CD in den CD-Player und drücken auf "Start", und schon kann fast nichts mehr schief gehen. Dann verrühren wir Eigelb, Zucker, Rum, Met, Zimt, Kardamom, Nelken und Piment zu einer schaumigen Masse, Gelatine einrühren, Eischnee und geschlagene Sahne drunterheben. Je nach Geduld kalt stellen.

Gutes Gelingen wünscht euch,
Drachenherz

Hört sich ja echt lecker an, bis auf die Gelatine
Werde das Rezept aber bei Gelegenheit mal "vegetarisch" ausprobieren.
Für wie viele Personen ist das denn überhaupt gedacht?

@ nalya

Das Rezept ist für mindestens 2 bis 4 Personen.
Einer alleine schafft das nicht, ehrlich, ich habs probiert, geht nicht.

mhhh hört sich wirklich lecker an. Würde ja am liebsten sagen in Weil mitbringen

Hm das hört sich ja superlecker an. Danke, ich werds auch mal ausprobieren.

mhhh hört sich wirklich lecker an. Würde ja am liebsten sagen in Weil mitbringen

??? Ja nööö, das is zum selber machen.

So Leute,

dann will ich euch hier eine improvisierte Idee vorstellen. Getestet und für gut befunden wurde es auch schon von meinen 4 Vorkostern.

Es handelt sich um eine
Vinmetaigrette mit Jogurt
(Also, eine einfache Salatsauce mit unsrem honighaltigen Lieblingsgetränk.)

Salat sollte in handelsüblicher Menge vorhanden sein!

1 rote Zwiebel
1 Schwung frischer Kräuter (getrocknet geht wohl auch)
4 EL Balsamico bianco
3 EL Sonnenblumenöl
1 - 2 TL Senf
2 EL Met (so wenig, da minderjähriges Weibsvolk anwesend war)
1/2 - 1 Becher Joghurt
Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Es ist zwar klar, dass jetzt der Met nicht gleich getrunken wird, denn sonst geht der Effekt verloren. Was mit den Zutaten anzustellen ist, möge den Meisten von euch durchaus klar sein, aber ich schreib's trotzdem.
Position 1 fein würfeln und von den Kräutern auch nicht allzu große Stücke übrig lassen. Senf im Essig verrühren, Joghurt, Salz, Pfeffer und Öl hinzufügen. Entstandene Tunke und den Met mit einer Gabel verquirlen (...aber nicht so, dass die Küche renoviert werden muss. Vor allem wäre es schade um den Met!). Zwiebeln und Kräuter dazu und noch abschmecken - tatata fertig!
Nee, nicht ganz - Die Sauce muss noch in den Salat! Oder der Salat in die Sauce...

Tipp! Den Met hatte ich beim Test mit ein wenig Holunderblütensirup ergänzt (Haben Hugo-Fans immer zu Hause).

Wohl bekommts!

Muß ich unbedingt ausprobieren.

Jetzt fehlt nur noch von Lyen das Rezept fürs Methuhn, dann haben wir schon ein komplettes Met-Menü beinander.

[nalya]

So ihr Lieben! Da das Frucht-Tiramisu beim gestrigen Stammtisch anscheinend gut ankam, hier nun das Rezept:

Frucht-Tiramisu

Zutaten: 1 Pckg. Löffelbiskuit (200 g)
Kirschsaft oder Kirschwasser (je nach Laune )
2 B. süße Sahne
2 B. Mascarpone
2 Vanillezucker
1 kg rote Grütze

Zubereitung:
Zunächst die Sahne steifschlagen und mit Mascarpone u. Vanillezucker glattrühren.
Eine Schüssel mit Löffelbiskuit auslegen. Diese mit Kirschsaft bzw. -wasser beträufeln.
Mit einem Teil der Mascarpone-Creme bestreichen, etwas rote Grütze darauf verteilen. Vorgang 1-2 mal wiederholen (je nach Schüssel), also Löffelbiskuit, Kirschsaft, Mascarpone-Creme, rote Grütze.
Mit roter Grütze abschließen.
Tiramisu am besten am Vortag zubereiten u. im Kühlschrank gut durchziehen lassen.
Vorsicht! Nichts für Schlankheits-Fanatiker!!!

Na denn, gutes Gelingen

Zuletzt geändert von nalya am So 23. Sep 2012, 21:03, insgesamt 1-mal geändert.